รายการ สุขอย่างเสรี ตอน งานวิจัยมังคุด BIM100
คณะนักวิจัย Operation BIM ค้นพบว่า ในมังคุดมี สารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ชนิดหนึ่ง เรียกว่า แซนโทนส์ (Xnthones) ลักษณะเป็นผลึกสีเหลืองใส มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านเนื้องอก ต้านภูมิแพ้ ต้านอักเสบ รวมทั้งต้านแบคทีเรียและไวรัสได้ด้วย
คณะนักวิจัย เน้นการพัฒนาในเชิงอุตสาหกรรมเพื่อขายเป็นสินค้า คือนักวิจัยกลุ่มที่เรียกตัวเองว่า “Operation BIM” หรือ BIM100 ซึ่งทำงานภายใต้ “ศูนย์วิจัยและพัฒนามังคุดไทย” เมื่อปี พ.ศ. 2549 โดยได้รับทุนวิจัยหลักจากบริษัทเอเชียน ไฟย์โตซูติคอลส์ จำกัด (มหาชน)
ศาสตราจารย์ ดร. พิเชษฐ์ วิริยะจิตรา ทางด้านเคมีของมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หัวหน้าทีมวิจัยโอเปอเรชันบิม ประธานกรรมการและซีอีโอของเอเชียน ไฟย์โตซูติคอลส์ เริ่มจับงานวิจัยมังคุดใน ช่วงปี 2520 ขณะเป็นอาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ หลังจบปริญญาเอก สาขาเคมีอินทรีย์ จากมหาวิทยาลัยแทสเมเนีย ประเทศออสเตรเลียมาไม่นาน จากความตั้งใจเริ่มแรกคือ อยากหาพืชพื้นถิ่นภาคใต้มาทำเป็นงานวิจัย แล้วก็มาลงที่มังคุด เพราะยังไม่มีรายงานการทำวิจัยการใช้ประโยชน์จากพืชชนิดนี้อย่างจริงจัง เพราะมีงานวิจัยต่างประเทศกล่าวถึงประโยชน์ของสารแซนโทนส์ในมังคุด
นักวิจัย พบว่าแซนโทนส์ตัวที่ดีที่สุด และตั้งชื่อว่า GM-1 (GM ย่อมาจากชื่อวิทยาศาสตร์ของมังคุด คือ Garcinea mangostana จึงอาจเรียกเล่นๆ ได้ว่า สารมังคุด-1) จากนั้นส่ง GM-1 ไปทดสอบฤทธิ์ด้านต่างๆ ซึ่งเป็นผลงานทำวิจัยหลายชิ้นร่วมกับอาจารย์และนักศึกษาที่ภาควิชา เภสัชวิทยา คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
เขาพบว่า สารตัวนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและระงับปวดได้ดีกว่าแอสไพริน 3 เท่า มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ไวรัส แก้แพ้ และต้านเชื้อมะเร็งในหลอดทดลอง เมื่อมีการทดลองใช้ GM-1 ปริมาณสูงในหนู พบว่าทำให้หนูมีอาการซึมเล็กน้อยจากฤทธิ์กดประสาท แต่ไม่มีอาการผิดปกติอื่นๆ จึงค่อนข้างปลอดภัย
น้ำมังคุดจากผลงานวิจัย BIM100 บดเฉพาะเนื้อไม่มีเปลือกเจือปน ประกอบด้วยสาร 4 ชนิด
: ในน้ำมังคุดจากผลงานวิจัยฯ ประกอบด้วย "GM-1" ที่พบว่าสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งในหลอดทดลองได้หลายชนิด
: น้ำมังคุดจากผลงานวิจัย มี "อัลฟาไฮตรอกซินเอซิก" สามารถไปจับกับธาตุเหล็ก อิสระ ทำให้มะเร็ง ไม่สามารถเจริญเติบโตได้
: น้ำมังคุดจากผลงานวิจัย มี " ไฮดรอกซิลติก เอซิก" ยับยั้งการสร้างไขมันที่มะเร็งใช้เป็นผนังห่อหุ้มเซลล์
: น้ำมังคุดจากผลงานวิจัย มี " โพลีแซคคาไรด์" นำส่งไปยังเซลล์หลอดเลือดเข้าสู่เนื้อเยื่อโดยตรงเซลคุ้มกันตัวอื่นๆ จะช่วยกระตุ้นวงจรการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายเพิ่มปริมาณ และประสิทธิภาพของเซลล์ภูมิคุ้มกันธรรมชาติ
ทำหน้าที่ทำลายเซลล์แปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายรวมถึงไวรัสแบคทีเรียและเชื้อราอื่นๆอย่างมีประสิทธิภาพ
น้ำมังคุดจากผลงานวิจัย ผลงานวิจัย BIM100 จึงถูกควบคุมให้สารทั้ง 4 อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานที่จะออกฤทธิ์ต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ให้สมดุล
“การปรับระดับภูมิคุ้มกันให้กลับมามีสมดุลบนพื้นฐานแนวคิดการใช้อาหารเป็นยาถือเป็นการดูแลสุขภาพให้แข็งแรงจากภายในอย่างแท้จริง”